Name: 水洗 衣索比亞 果丁丁處理廠 特選批次（半磅起）
SKU: 6151602a95ee9f00010519a2
Price: 269.0
Availability: InStock

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水洗衣索比亞果丁丁處理廠特選批次（半磅起）

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商品描述

生豆資訊

水洗衣索比亞果丁丁處理廠特選批次

貨號 ID

國家

衣索比亞

地區

潔蒂普 Gedeb

海拔

1900-2100m

處理法

水洗、棚架乾燥

等級

品種

原生種 Heirloom

風味資訊

淺焙

酸

風味知悉

Gedeb位於衣索比亞Gedeo區的東南角，這是一個狹窄的高原區域，密密麻麻都是精明的農民，他們的咖啡以該區最著名的地區「Yirgacheffe」而聞名。然而，Gedeb擁有獨特的風土、歷史和聚落，這個區域的咖啡比耶加雪菲的其他產區更接近古吉，是風味最具爆炸性風味的產區。日曬往往含有類似香水的揮發物，經過充分清洗的批次通常非常乾淨並帶有水果糖的甜度。此批次的水洗果丁丁，是我們近期測到最好的批次，擁有香水檸檬的強烈香氣，風味強烈卻不失細緻度。

風味特性

香水檸檬、佛手柑的前段香氣，風味強烈，飽滿的蜂蜜甜感支撐，尾韻乾淨清澈