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蜜處理 厄瓜多 茵德菈莊園 藝伎(百克起)

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商品描述

 生豆資訊
蜜處理 厄瓜多 茵德菈莊園 藝伎
貨號 GM

國家
厄瓜多
地區
Chaguarpmaba, Loja
莊園
茵德菈莊園 Finca Indera
海拔
1500m
處理法
蜜處理
品種
藝伎 Geisha

 風味資訊
淺焙
明亮酸
風味知悉

茵德菈莊園(Finca Indera)的莊園主MANUEL ROMERO 經營咖啡店多年,5年前有了自己的莊園,在友善農場的環境下,除了咖啡樹之外,也有乳牛牧場、果樹與香蕉,也成為當地野生動物的避難所。目前莊園栽培品種為Geisha, Villalobos, Caturra , Catuai和Rubí。茵德菈莊園近幾年在厄瓜多全國精品咖啡(Taza Dorada)與Loja地區比賽(Best of Loja)常勝軍,今年更在Taza dorada拿下第二名與第四名,Best of Loja第一名的好成績。

風味特性

溫和的蘋果酸甜感,帶白花輕盈的香氣,乾淨清甜


白花

蘋果

紅糖
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
140 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙手法說明

烘焙過程進入一爆前降火,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。


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顧客評價


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