Name: 水洗 厄瓜多 花朵莊園(五磅)
Price: 2499.0 TWD
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水洗厄瓜多花朵莊園(五磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：厄瓜多

地區：La Perla Nanegal Pichincha省

莊園：花朵莊園(Finca Flora)

海拔：1330m

處理法：水洗

品種：Typica 鐵比卡

風味資訊

淺焙

明亮酸

風味知悉

莊園位置坐落於安地斯山脈上，Pichincha 省的西北邊，地理位置靠近哥倫比亞。這個地區的微氣候得天獨厚，雲霧時常在中午過後壟罩當地，赤道下的高光質加上夜晚溫度驟降，咖啡樹生長品質非常優良，是近幾年厄瓜多全國精品咖啡 (Taza Dorada)常勝軍。

風味特性

柑橘，花草茶，乾淨明亮，甜感豐厚飽滿

	橘子	花草茶	奶油
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

烘焙資訊

焙度

85 (焙度)

極淺焙
一爆開始

淺焙
一爆初

淺中焙
一爆密集

中淺焙
一爆結束

中焙

中深焙
二爆開始

深焙 ➡
二爆密集

二爆結束

焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙曲線

烘焙手法說明

烘焙過程進入一爆前降火，於一爆密集出豆，盡量保留生豆原本的香氣和風味。

沖煮資訊

建議手沖方式

水量

300 ml

咖啡量

20 g

沖煮時間

130 sec

注水溫度

91 °C

悶煮

30 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、冰滴

* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

水洗厄瓜多花朵莊園(五磅)

商品描述

生豆資訊

風味資訊

風味知悉

風味特性

風味評測

烘焙資訊

焙度

烘焙曲線

烘焙手法說明

沖煮資訊

建議手沖方式

飲用方式

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風味知悉

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