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厭氧日曬 哥斯大 藍火山(100g/半磅)

厭氧日曬 哥斯大 藍火山(100g/半磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：哥斯大黎加
地區：西部谷地(West Valley)
海拔：1600m
處理法：厭氧日曬處理
等級：SHB
品種：H17
重量：100g / 半磅 227g


風味資訊


中淺 酸

風味知悉

藍火山位於哥斯大黎加西部谷地產區，因為優異的地理環境，使其區塊的微型氣候早就了完美的果實，優異的風味。


風味特性

綜合水果軟糖的風味，葡萄、酒香中帶點奶油滑順感


葡萄
紅酒
奶油
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同


烘焙資訊

焙度

75 (焙度)
極淺焙
一爆初
淺焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙曲線

烘焙手法說明

穩定進入一爆後，於一爆結束出豆，發展足夠使香氣更為飽滿。


沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

120 sec
注水溫度

90 °C
悶煮

28 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

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