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商品描述

 生豆資訊
厭氧黑蜜 哥斯大黎加 托波西莊園
貨號 GQ

國家
哥斯大黎加
地區
Copey
莊園
托波西莊園
海拔
2000m
處理法
黑蜜處理
等級
SHB
品種
卡杜拉 Caturra

 風味資訊
中淺焙
風味知悉

托波西Tobosi成立於2010年,提供高品質的精品咖啡。Tobosi在種植咖啡的過程都力求完美,他們根據高度的差異與環境測試和土壤分析,選擇最能發揮咖啡特性的區域來進行種植。莊園內全面以人工採收,可以更完整的了解咖啡櫻桃的成熟度及追蹤管理。

風味特性

桃子、李子、黑醋栗、花香,果汁感,酸質明亮,Body厚實黏稠


葡萄

奶油

辛香料
高溫
中溫
低溫

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙手法說明

稍大的風門,讓風味更乾淨。一爆前降火放緩烘焙節奏,在一爆尾出豆。


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顧客評價


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