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紅蜜 哥斯大黎加 塔拉珠 生態處理廠(半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
紅蜜 哥斯大黎加 塔拉珠 生態處理廠
貨號 GY

國家
哥斯大黎加
地區
塔拉珠
海拔
1350m
處理法
紅蜜處理
品種
卡杜拉 Caturra

 風味資訊
中淺焙
柔和酸
風味知悉

風味特性

烘烤核果、奶油、紅糖、果乾、甜水果調、酸甜感圓潤甜蜜


榛果

楓糖

高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

在進入一爆的過程中,將ROR拉緩,製造甜感,持續到一爆結束出豆。


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顧客評價


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