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Esteban Sanches原本是小燭莊園的成員,因為對咖啡豆的堅持,成立了Mirazu,他自豪的是用100公升的水,就能處理完所有的咖啡豆,有別於一般的設備,他一次能處理兩種不同的豆子。Esteban Sanches很願意把自身的經驗及成果分享給其他農民,讓大家的咖啡美夢都可以成真。
葡萄乾蜜處理早就了這隻豆子豐富的水果香味,和強烈的奶油花香
![]() 花香 |
![]() 奶油 |
![]() 熱帶水果 |
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高溫 |
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中溫 |
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低溫 |
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烘焙過程進入一爆前降火,於一爆密集出豆,盡量保留生豆原本的香氣和風味。
手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴
* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓