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音樂家系列 葡萄乾蜜處理 莫札特

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商品描述

音樂家系列 哥斯大黎加 莫札特
淺焙
 
 
 
 
 
酸
 
 
 
調性
多重風味
風味：草莓、花香、蜂蜜、奶油
百克 $225
半磅 $395
 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性

磨粉後就有明確的草莓香氣，喝起來帶有蜂蜜優格的酸甜感，優雅清爽


草莓
花香
蜂蜜
奶油

風味描述

葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。


 
烘豆師｜Amber

 生豆資訊
音樂家系列 哥斯大黎加 莫札特
貨號 X
國家
哥斯大黎加
地區
塔拉珠 Tarrazu
海拔
1800m
處理法
葡萄乾蜜處理
等級
SHB
品種
卡杜拉 Cattura
 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
130 秒
注水溫度
91 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、冰滴

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顧客評價

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