葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，
先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，
在風味上發酵氣息會更濃郁，
而且果膠保存上比其他蜜處理更高，
100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。
這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，
在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。
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