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拉斯拉哈斯莊園保留100%最高比例的果肉,控制在非洲棚架上曝曬和翻動的時間來呈現出不同的咖啡風味表現,在蜜處理法上莊園主將咖啡分成黃蜜,紅蜜和黑蜜。 這次的紅蜜處理,是將咖啡果實放置於非洲棚架上曝曬,日曬半天後到下午時,才進行翻動。讓這支咖啡帶有蜜處理的豐厚甜感和水果香氣,也同時保有一定的乾淨度和酸值。
核果、蜜餞、杏桃乾、蜂蜜般甜感,口感厚實滑順
![]() 核果 |
![]() 杏桃 |
![]() 蜂蜜 |
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高溫 |
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中溫 |
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低溫 |
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* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同
延長梅納期的時間,增加口感厚實度和甜感
手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克
* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓