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Zamora Picado家族於1970年代開始咖啡事業,當時莊園主Egidio Zamora Navarro在目前聖十字的所在地,塔拉珠產區,Alto Canet此微型區塊種植咖啡。而今聖十字在滿足國際消費者需求與創造市場價值的核心方針下,第二代經營者,Jacob、Esteban與Felipe三位兄弟更專注於自有處理廠的經營,營運重點便在微量批次精品的生產、後續精細的處理程序以及精品咖啡的銷售。
聖十字處理場採用肯亞式水洗,酸質明亮度高,柑橘類水果及花香等細緻風味呈現令人驚豔
![]() 野薑花 |
![]() 柑橘 |
![]() 檸檬 |
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* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同
中規中矩的烘焙手法,於一爆後滑行至一爆尾出豆
飲用方式:手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克
* 因攝影光線關係,實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓