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水洗 哥倫比亞 教父 ( 雙焙度可選 中焙 / 深焙 ) (半磅/一磅)

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商品描述

水洗 哥倫比亞 教父(中焙)
中焙
 
 
 
 
 
柔和酸
 
 
 
調性
巧克力
風味:堅果、奶油、橙皮
半磅 $189
一磅 $369
五磅 $1,479


水洗 哥倫比亞 教父(深焙)
深焙
 
 
 
 
 
不酸
 
 
 
調性
巧克力
風味:烤堅果、焦糖、黑巧克力
半磅 $189
一磅 $369
五磅 $1,479

 風味資訊
步昂評分
風味評測(中焙)
風味評測(深焙)
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

風味特性(中焙)

中焙以堅果奶油為主調性,降溫後有柔和的橙皮和李子酸甜


堅果

奶油

橙皮
風味特性(深焙)

在深焙的烘焙程度下,帶出豐厚的油脂感,烤堅果和可可的苦甜


烤堅果

焦糖

黑巧克力

風味描述

『教父』為步昂咖啡精選的咖啡豆,特別挑選口感厚實的哥倫比亞小農批次,在中焙時呈現均衡的堅果風味,甜度高,降溫後帶些許個柑橘酸甜。



深焙的教父油脂感豐厚滑順、可可的餘韻悠長。做成Espresso有豐厚的crema,很適合加奶飲用,會有巧克力牛奶般的苦甜味。

 
烘豆師|Gabbie


 生豆資訊
水洗 哥倫比亞 教父
貨號 DL

國家
哥倫比亞
地區
娜玲瓏 Nariño
處理法
水洗
品種
卡斯提優 Castillo混合品種

為維持產品的品質,我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品,每一年季節和氣候不同,不同批次在風味上會有些微差異。


 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
28 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機


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顧客評價


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