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水洗 哥倫比亞 教父 ( 雙焙度可選 中焙 / 深焙 )

水洗 哥倫比亞 教父 ( 雙焙度可選 中焙 / 深焙 )

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商品描述

 
 

同一品項・兩種焙度

 

雙焙度一起買 喝出焙度風味差異

 


水洗 哥倫比亞 教父（中焙）
中焙
 
 
 
 
 
柔和酸
 
 
 
調性
巧克力
風味：堅果、奶油、橙皮
半磅 $189
一磅 $370
五磅 $1,760


水洗 哥倫比亞 教父（深焙）
深焙
 
 
 
 
 
不酸
 
 
 
調性
巧克力
風味：烤堅果、焦糖、黑巧克力
半磅 $189
一磅 $370
五磅 $1,760
 風味資訊
風味評測(中焙)
風味評測(深焙)
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性(中焙)

中焙以堅果奶油為主調性，降溫後有柔和的橙皮和李子酸甜


堅果
奶油
橙皮
風味特性(深焙)

在深焙的烘焙程度下，帶出豐厚的油脂感，烤堅果和可可的苦甜


烤堅果
焦糖
黑巧克力

風味描述

『教父』為步昂咖啡精選的咖啡豆，特別挑選口感厚實的哥倫比亞小農批次，在中焙時呈現均衡的堅果風味，甜度高，降溫後帶些許個柑橘酸甜。



深焙的教父油脂感豐厚滑順、可可的餘韻悠長。做成Espresso有豐厚的crema，很適合加奶飲用，會有巧克力牛奶般的苦甜味。

 
烘豆師｜Jane

 生豆資訊
水洗 哥倫比亞 教父
貨號 DL
國家
哥倫比亞
地區
娜玲瓏 Nariño
處理法
水洗
品種
卡斯提優 Castillo混合品種

為維持產品的品質，我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品，每一年季節和氣候不同，不同批次在風味上會有些微差異。

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
28 秒
飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、半自動咖啡機、全自動咖啡機

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顧客評價

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