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水洗 哥倫比亞 薇拉 春櫻 粉紅波旁 （半磅起）

水洗 哥倫比亞 薇拉 春櫻 粉紅波旁 （半磅起）

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商品描述

 生豆資訊
水洗 哥倫比亞 薇拉 春櫻 粉紅波旁
貨號 KL
國家
哥倫比亞
地區
薇拉
海拔
1700-1750m
處理法
水洗
等級
Supremo
品種
粉紅波旁
 風味資訊
淺焙
酸
風味知悉

黃波旁的黃色基因和紅波旁的紅色基因皆為隱性基因，容易互相干擾，讓粉紅波旁不易產出，此外粉紅波旁和不成熟的紅波旁極為相似，不容易被認出來，混雜在一起，所以產量稀少。

風味特性

步昂評分88分，橙花香氣、葡萄柚酸甜感、餘韻酸甜平衡


葡萄柚
花香
紅糖
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
140 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、冰滴

 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」！實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

穩定的節奏，於一爆密集出豆，保留生豆風味及香氣

顧客評價

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