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水洗 哥倫比亞 薇拉 春櫻 粉紅波旁 (半磅起)

水洗 哥倫比亞 薇拉 春櫻 粉紅波旁 (半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
水洗 哥倫比亞 薇拉 春櫻 粉紅波旁
貨號 KL

國家
哥倫比亞
地區
薇拉
海拔
1700-1750m
處理法
水洗
等級
Supremo
品種
粉紅波旁

 風味資訊
淺焙
風味知悉

黃波旁的黃色基因和紅波旁的紅色基因皆為隱性基因,容易互相干擾,讓粉紅波旁不易產出,此外粉紅波旁和不成熟的紅波旁極為相似,不容易被認出來,混雜在一起,所以產量稀少。

風味特性

步昂評分88分,橙花香氣、葡萄柚酸甜感、餘韻酸甜平衡


葡萄柚

花香

紅糖
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
320 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
140 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
25 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯、冰滴


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」!實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

穩定的節奏,於一爆密集出豆,保留生豆風味及香氣

顧客評價


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