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哥倫比亞 考卡省 天堂92莊園 木瓜櫻桃種 米麴發酵

哥倫比亞 考卡省 天堂92莊園 木瓜櫻桃種 米麴發酵

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商品描述

哥倫比亞 考卡省 天堂92莊園 木瓜櫻桃種 米麴發酵
中淺焙
 
 
 
 
 
 
 
 
調性
水果調
風味:水蜜桃、優格、草莓、玫瑰花
百克 $359

 風味資訊
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

風味特性

水蜜桃優格、草莓、玫瑰花


水蜜桃

優格

草莓

玫瑰花

風味描述

這隻豆子是少見的papayo種,另外透過米麴發酵,有關米麴發酵詳細可以參考https://reurl.cc/WNqZE9,用米麴發酵的主要好處是在body的部分會變得更加柔滑、圓潤,讓這隻豆子喝起來如同水蜜桃優格般的細膩優雅,口感滑順。


 
烘豆師|Jane


 生豆資訊
哥倫比亞 考卡省 天堂92莊園 木瓜櫻桃種 米麴發酵
貨號 ABA

國家
哥倫比亞
地區
考卡省
莊園
天堂92莊園
處理法
米麴發酵處理

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
100 秒
注水溫度
93 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


顧客評價


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