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水洗 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶 (半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
水洗 哥倫比亞 聖荷西莊園 蘭姆酒桶
貨號 AY
國家
哥倫比亞(Columbia)
地區
卡爾達斯省 Caldas
莊園
聖荷西莊園 Finca San Jose Estate
海拔
1,750m
處理法
水洗
品種
Castillo 卡斯提優

為維持產品的品質，我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品，每一年季節和氣候不同，不同批次在風味上會有些微差異。

 風味資訊
中淺焙
柔和酸
風味知悉

哥倫比亞聖荷西莊園為發展悠久的莊園，在某次從事蘭姆酒製造的員工，靈機一動將咖啡豆放進橡木酒桶進行後製處理，近似於釀酒後製手法與傳統處理法產出風味的新碰撞，自2013年直到現在，隨著近年此特殊處理法的成熟，風味的展現令人耳目一新，成為為之瘋狂的產品之一。「不含酒精請安心品嚐」

風味特性

蘭姆酒、麝香葡萄、櫻桃、核果、 酒香巧克力


蘭姆酒
酒香巧克力
葡萄
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同
 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
90 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克

 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙曲線
此圖為步昂以「科技自動化」之基礎烘焙曲線以讓步昂咖啡的「品質更穩定、價格更親切」！實際烘焙會根據生豆的重量、當下氣溫等狀況進行智能微調
烘焙手法說明

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顧客評價

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