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日曬 蒲隆地 卡揚扎省 艾爾文處理廠 #12 (半磅/一磅)

日曬 蒲隆地 卡揚扎省 艾爾文處理廠 #12 (半磅/一磅)

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商品描述

生豆資訊

國家：蒲隆地(République du Burundi)
地區：卡揚扎省(bujumbura)
處理廠：艾爾文處理廠
處理法：日曬
品種：阿拉比卡
重量：半磅 227g / 一磅 454g


風味資訊


中焙 柔和酸

風味特性

深色的水果調、奶油、可可、豐富的香料與檀香香氣、複雜柔軟的口感


可可奶油
香料
木
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同


烘焙資訊

焙度

62 (焙度)
極淺焙
一爆開始
淺焙
一爆初
淺中焙
一爆密集
中淺焙
一爆結束
中焙
中深焙
二爆開始
深焙 ➡
二爆密集
二爆結束
焙度即「焦糖化分析數值」

烘焙手法說明

梅納期時間拉長，進入一爆之後以ROR12、13於220度左右結束烘焙


沖煮資訊


建議手沖方式

水量

300 ml
咖啡量

20 g
沖煮時間

90 sec
注水溫度

90 °C
悶煮

30 sec

飲用方式

手沖，法式濾壓壺，愛樂壓，虹吸，聰明濾杯、全自動咖啡機、冰滴 300 克冰和水(1:1) 30 克


* 因攝影光線關係，實物色彩可能與以下照片不完全相同 ↓↓↓

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