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波利維亞 可可日曬 卡杜拉

波利維亞 可可日曬 卡杜拉

2022-08-31T16:00:00.000+00:00截止 全店,全館滿$999 即贈 水洗 耶加雪菲 百合 濾掛乙包

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商品描述

波利維亞 可可日曬 卡杜拉
中淺焙
 
 
 
 
 
 
 
 
調性
水果調
風味:莓果、鳳梨、巧克力、楓糖
百克 $259
半磅 $429
一磅 $829

 風味資訊
步昂評分
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

風味特性

高溫帶有強烈撲鼻的綜合莓果、深色葡萄,入口則是熱帶鳳梨的酸甜,隨著溫度下降柔化高溫的酸值,提升了莓果的香甜與可可的韻味,貌似莓果巧克力在口中慢慢化開。


莓果

鳳梨

巧克力

楓糖

風味描述

玻利維亞特有的可可日曬為兩段式的高溫發酵製程,造就前段豔麗的熱帶水果調性與相當豐富及高層次的風味表現。


 
烘豆師|Amber


 生豆資訊
波利維亞 可可日曬 卡杜拉
貨號 ML

國家
波利維亞
地區
Caranavi
海拔
1650 – 1770m
處理法
可可日曬
品種
Red Caturra

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
300 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
110 秒
注水溫度
90 °C
悶蒸
35 秒
飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯、冰滴


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顧客評價


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