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分類

阿里山青葉山莊 SL34 日曬

阿里山青葉山莊 SL34 日曬

至2022-08-31T16:00:00.000+00:00截止全店，全館滿$999 即贈水洗耶加雪菲百合濾掛乙包

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商品描述

莊園介紹

青葉山莊，位於嘉義縣梅山鄉。

雖然行政區不在「阿里山鄉」，但仍然是在台灣知名的阿里山山脈上的咖啡莊園。和大部分的阿里山咖啡莊園條件類似，再加上莊園之間也合作緊密，「阿里山咖啡」不僅是成為這些莊園的金字招牌，確保優質精品咖啡產區的形象之外，更重要的是，能夠讓消費者更有信心。

由於土地長期被持分再持分，很多在梅山、竹崎、跟中埔的耕地，都變成零散繼承的小面積。因為小面積，假如不能夠透過契作或者是漿果收購來後製，光靠自己繼承的田地，可能根本無法支持一個莊園品牌的運作。

在這樣的環境下，像是青葉咖啡，就發展為類似處理廠的角色。由於居住的親戚密度相當高，就算不是近親，也是遠房，或者姻親，因此，像是青葉山莊世遠大哥這樣的農莊主就透過「家人」這個更為緊密的關係網，與週邊栽植咖啡的農友配合契作。

世遠大哥透過提供田間管理的顧問服務，提醒配合的農友該施肥、該修枝、該防範蟲害，或者其他溝通訊息，讓契作的農友，可以按著計畫執行。世遠大哥甚至於還會提供咖啡種苗品種建議跟規劃，避免農友栽植太多市場不需要的東西，比方說種太多藝伎，犧牲了產品多樣性，反而讓銷售無法多元成長。

這樣獨特的產銷系統，不僅確保了咖啡的品質，也讓像青葉山莊出產的好咖啡可以更好地推廣給台灣、甚至全世界各地的咖啡愛好者。讓好產品更容易找到賞識它的消費者。而那位消費者，就是你～

文字參考來源：mojocoffee

阿里山青葉山莊 SL34 日曬

淺焙

酸

調性

水果調

風味：蔓越莓、葡萄、蜂蜜

百克 $529

風味資訊

風味評測

*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

風味特性

豐富的莓果風味調性，帶點果乾發酵感與蜂蜜甜，餘韻香氣綿長

蔓越莓	葡萄	蜂蜜

風味描述

青葉山莊多次在阿里山和台灣咖啡生豆評鑑拿下大獎，新產季在生豆商提供杯測選樣中，今年這隻日曬莓果風味更加鮮明、乾香時帶點水果發酵感，柔和酸與蜂蜜甜不論任何溫度品飲，就如這些生長於高山氣候的果實一樣，變化多端、豐富且富於驚豔。

烘豆師｜Gabbie

生豆資訊

阿里山青葉山莊 SL34 日曬

貨號 NI

國家

台灣

地區

阿里山鄉

莊園

青葉山莊

海拔

1100m

處理法

日曬

品種

SL34

沖煮資訊

建議手沖方式

水量

300 cc

咖啡量

20 克

沖煮時間

90 秒

注水溫度

91 °C

悶蒸

30 秒

飲用方式

手沖、法式濾壓壺、愛樂壓、虹吸、聰明濾杯

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顧客評價

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