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春節特惠組合：巧克力系列

春節特惠組合：巧克力系列

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商品描述

限時 春節特惠組合 1/18-1/31期間 巧克力組合$499

  • 水洗 哥倫比亞 教父 深焙 半磅
  • 水洗 巴拿馬 揚卡公主 半磅
  • 水洗 宏都拉斯 海盜 半磅


商品介紹


水洗 哥倫比亞 教父 深焙

 

生豆資訊

國家：哥倫比亞
地區：桑坦德(Santander)
莊園：羅迪歐莊園(Finca El Rodeo)
海拔：2000m
處理法：水洗
品種：Castillo 卡斯提優
商品貨號：DL




 深焙 風味資訊


深焙 不酸

風味知悉

羅迪歐莊園位於近年開始發展精品咖啡的新興省份 – 桑坦德省（Santander），雖才剛在精品咖啡界嶄露頭角，但為哥倫比亞第一個開始種植咖啡的省份，已擁有悠久的咖啡歷史。莊園主亞方索 （Alfonso Reyes）與兒子克里斯（Cristian Reyes）透過採摘的管控和後製法的應用，讓咖啡櫻桃靜置12-24小時後才進行去果皮，刨去果皮後在發酵池內進行20小時的有氧發酵。藉由兩階段的發酵，克里斯將桑坦德咖啡帶出可可風味及厚實焦糖感，亦提升出深色帶核水果的迷人滋味。


風味特性

在深焙的烘焙程度下，帶出豐厚的油脂感，烤堅果和可可的苦甜，加奶也非常適合！


烤堅果
焦糖
黑巧克力
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同


水洗 巴拿馬 揚卡公主


生豆資訊

國家：巴拿馬
地區：波奎特(Boquete)
莊園：彩虹莊園
海拔：1500-1600m
處理法：水洗
等級：SHB
品種：Catuai

商品貨號：EB

風味資訊


中焙 不酸

風味知悉

來自巴拿馬波奎特的彩虹莊園，莊園主的家族在巴拿馬有非常重要的位置，是巴拿馬第一任女總統-米雷婭。彩虹莊園最初的創始人為巴拿馬總統- 阿里亞斯，在富有異國情調的波奎特與米雷婭墜入愛河，而後創立了彩虹莊園。阿里亞斯對於巴拿馬充滿了熱情，雖因政局短暫居於海外，但仍灌注了畢生心力在咖啡中，善良好學的他影響力遍及了巴拿馬當地，農場上的工人無不為之傾心。彩虹莊園地理環境位於巴拿馬明星地帶「波奎特」，在海拔1500公尺上擁有極佳的濕度能讓咖啡生展，出產的Princess Janca擁有乾淨的質地，經過完美加工精緻的外觀毫無缺陷，烘焙過後有平澄澈的風味。


風味特性

榛果、麥茶、可可、口感滑順清澈


烤堅果
麥茶
可可
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同

水洗 宏都拉斯 海盜

生豆資訊

國家：宏都拉斯
地區：Montecillos
海拔：1200m
處理法：水洗
等級：SHG
品種：倫皮拉，依卡啡90，卡杜艾
重量：半磅 227g / 一磅 454g

商品貨號：DU

風味資訊


中焙 不酸

風味知悉

宏都拉斯的山脈地形是中美洲最為顯著的國家，這項優勢使當地種植出非常多元且品質良好的咖啡豆。這隻海盜風味乾淨，中焙後的濃郁堅果風味，厚實平順，非常適合義式沖煮，或加奶飲用。


風味特性

酸值柔和、滑順、巧克力、紅糖


堅果
可可
紅糖
高溫
中溫
低溫

風味評測

* 以上為 Buon Caffe 實際杯測結果僅供消費者參考，風味依個人感受有所不同




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顧客評價

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