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三次手選 曼特寧 蘇門答臘 亞齊省 (半磅起)

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商品描述

 生豆資訊
三次手選 曼特寧 蘇門答臘 亞齊省
貨號 F

國家
印尼 (亞洲)
地區
蘇門答臘 亞齊省
海拔
1,000 ~ 1,600 公尺
處理法
濕剝處理
等級
15~18目
品種
阿拉比卡

此商品溫馨小提醒:為維持產品的品質,我們會因應生豆批次與季節對此商品的單品生豆進行更換。咖啡豆為農產品,每一年季節和氣候不同,不同批次在風味上會有些微差異。



 風味資訊
中深焙
不酸
風味知悉

入口時有著濃郁的杉木及烤杏仁的香氣,帶著奶油的滑順口感,隨著溫度下降,黑巧克力的香氣顯現,風味濃厚。

風味特性


杉木

奶油

巧克力
高溫
中溫
低溫
風味評測
*以上為BuonCaffe實際杯測結果僅供消費者參考,風味依個人感受有所不同

 沖煮資訊
建議手沖方式
水量
330 cc
咖啡量
20 克
沖煮時間
120 秒
注水溫度
89 °C
悶蒸
30 秒
飲用方式

手沖,法式濾壓壺,愛樂壓,虹吸,聰明濾杯


 烘焙資訊
烘焙階段
淺焙
中淺焙
中焙
中深焙
深焙
烘焙手法說明

曼特寧是台灣人最熟悉的咖啡,帶著杉木草本的香氣,溫順厚實。我們在210度進行入豆,一爆後以和緩的升溫率進行烘焙直到接近二爆,增加厚實的口感。


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顧客評價


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