“海拔大概跟雪霸國家公園一樣高 – 雪天使莊園 ”

先祖之地

薇薇特南果,海拔莫約 1,900 公尺,跟台灣新竹縣五峰鄉的雪霸國家公園同海拔。距離首都瓜地馬拉市 6 個小時車程。微微特南果在馬雅語意思為「先祖之地」,因鄰近的馬雅古文明遺跡聞名。

雪天使莊園

雪天使莊園位於薇薇特南果高原氣候以及東方熱帶雨林氣候帶,在瓜地馬拉的地形圖很容易就可以看到,此山脊切換瓜地馬拉東西區。也因此咖啡迴懸在兩種不同氣候,使得咖啡特別紮實,並且微型氣候及日夜溫差大,使得咖啡有許多細緻風味。

薇薇特南果每年都會舉辦咖啡競賽,雖位於薇薇特南果的邊邊,卻能以當地風土造就出風味非凡。雪天使莊園曾3次獲得薇薇特南果單區總冠軍。

雪天使的由來

之所以稱為「雪天使」,是因為前往莊園的路上,延路經過高原氣候帶,在冬天有時會降到零下甚至下雪。

莊園位於較冷峻的高海跋,冬天的咖啡林就尤如雪地裡的天使,果實也因為此嚴峻的氣候型態,宛如天使般的甜美,層次清爽舒服,還帶點瓜地特有的可可調,看了會開心的豆豆,喝了更開心的「雪天使」。

 


 

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