手沖咖啡獨特的沖泡過程，就是能沖出一股迷人的風味，吸引著咖啡愛好者的目光，然而，對於那些沒有手沖設備或時間的人來說，有沒有一種簡單的方法能夠在家中或工作前泡出同樣令人著迷的咖啡風味呢？
答案是有的！就在這裡，我們將介紹步昂的濾掛式精品咖啡－「一杯最接近手沖風味的濾掛咖啡」。用簡單的 5 步驟，就算是濾掛也能泡出手沖的風味，讓你能夠輕鬆上手！
無論是早晨忙碌的工作日還是悠閒的周末午後，都能夠享受一杯充滿豆香和風味的咖啡，讓我們一起探索這令人興奮的咖啡冒險吧！
就愛手沖！那你可以先試試手沖風味的濾掛咖啡！
大多數的咖啡愛好者鍾情手沖咖啡，因為手沖咖啡相比於即溶咖啡、義式濃縮咖啡，它是使用滴濾式，將熱水沖入咖啡粉，經由濾紙「滴濾」出咖啡，由於過濾掉咖啡渣和油脂，咖啡口感較為清澈乾淨，也更容易品嚐到咖啡豆本身的風味。
最令人著迷的是手沖咖啡的個性化，每個人因為手沖水溫、水流大小等要素的不同，沖泡出來的咖啡都有自己的性格，獨一無二、充滿變化。
剛入門的咖啡愛好者，或許還沒購入手沖咖啡需要的磨豆機、濾杯、濾紙，但別擔心，可以先從手沖風味的濾掛咖啡著手，提前磨好咖啡粉並快速包裝，保留新鮮度，加上一體成型的掛耳與濾袋，免去準備濾杯和濾紙的前置作業，輕鬆又便利！
5 步驟教你如何沖泡濾掛咖啡
一杯美味的濾掛咖啡，除了咖啡本身的新鮮度與濾掛特殊設計之外，沖煮的手法也會大大影響咖啡香氣和風味，想要濾掛咖啡好喝，以下5 步驟快學起來！
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濾掛咖啡沖泡第一步：輕拍讓咖啡粉集中在濾袋中間
輕輕拍、抖一下濾掛咖啡包，讓咖啡粉集中在濾袋中間，再沿著虛線撕開包裝，一方面撕開時較不會咖啡粉灑滿地，另一方面能讓咖啡粉更均勻地被熱水沖泡。
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濾掛咖啡沖泡第二步：用熱水溫杯
由於咖啡遇到冰冷的杯子，會影響香氣與味道，為了不讓品質受環境影響，可以先在杯子裡注入熱水，等待杯子有足夠溫度後再將熱水倒掉，接著就可以把濾掛咖啡的兩個耳朵分別拉開，牢固地架在杯口邊緣，再稍微搖晃一下讓咖啡粉維持均勻。
通常一般的馬克杯都可以正常使用，盡量避免選擇口徑太大的杯子，以免掛耳不夠固定或支撐困難，導致沖煮時掉落的狀況。
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濾掛咖啡沖泡第三步：悶蒸咖啡粉
準備一壺熱水，從中心點開始以細細的水流慢慢倒入，讓咖啡粉完全浸濕時停止注水，等待 30 秒，咖啡粉會稍微膨脹，將咖啡粉中的氣體排出，後續沖煮的水流就會更加順暢，萃取較不會受到氣體影響而不均勻。
建議使用攝氏 85~92 度的熱水，這個溫度最適合萃取咖啡，若溫度太高容易過度萃取，讓苦味太明顯，然而溫度太低也會使得咖啡味道偏酸，不過仍要視不同烘焙程度的咖啡變化，淺焙咖啡豆適合用高溫，短時間能讓豆子的味道釋放更多，而深焙咖啡豆則相反，適合低溫的水。
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濾掛咖啡沖泡第四步：萃取咖啡
慢慢將熱水注入濾掛袋中的咖啡粉，萃取咖啡風味，倒水時建議採取穩定繞圈的方式，能讓每一面咖啡粉都充分浸潤，也盡量讓水柱維持一定高度，避免忽高忽低造成萃取強度有差異，影響萃取狀況。
以步昂濾掛咖啡來說，一包濾掛咖啡粉約 11g，建議分段注入160~190ml 的水量，注意別一次倒入太多水，從濾袋上放溢出，使得沒有萃取咖啡的水份稀釋整杯咖啡。
網友也多會詢問「濾掛式咖啡可以回沖幾次呢？」，建議是不要回沖，因為咖啡粉經過一次沖煮就幾乎萃取完畢，若回沖的話不僅風味變得很淡，還可能會把咖啡粉中的苦澀味萃取出來。
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濾掛咖啡沖泡第五步：享用美味咖啡
取下濾掛咖啡袋，將整個濾掛袋丟棄即可。如此輕鬆完成一杯天然、沒有沉澱物的咖啡，稍微攪拌和搖晃一下即可享用這杯微手沖咖啡了！
步昂給你最接近手沖風味的濾掛咖啡
經過無數次的實驗，步昂研發獨家新鮮製程，在多次磨粉顆細度中找到最接近手沖咖啡的磨粉粗細，給每一位咖啡品飲者驚喜的體驗，步昂咖啡的濾掛式咖啡包，讓你隨時隨地都能品嚐到手沖風味的精品咖啡！
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特色一：完整保存的新鮮咖啡粉
不像市面上見到的濾掛咖啡大多烘焙完放了一個月才磨豆，而磨粉後又再放了 5 ～ 10 天才進行包裝，咖啡豆磨成粉後風味消逝速度非常快，即便填充氮氣仍無法保存媲美優質的手沖咖啡。
如今，步昂打破了這種障礙！挑戰業界濾掛極限，x濾掛咖啡保證接單現烘，烘焙後 24 小時內包裝，完整保存了如同現磨手沖般最新鮮的風味，此外我們也研發出獨家製程，成功將磨粉後的風味影響降到最小。
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特色二：講究的滴濾流速
濾掛內袋採寬型的包裝，這樣的設計相較於一般常見的方形濾袋，可以減緩滴濾流速，使香氣更突出、口感更醇厚飽滿，保留更多風味。經過專業烘豆師測試，不會有過萃的問題，就是希望讓人輕鬆體驗最接近手沖風味的濾掛！
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